자격 안내
등록민간자격
핸드드립 2016-004734
핸드드립 자격검정은 기본적인 바리스타 소양을 지니고 있으며 커피머신의 이해뿐만 아니라 드립 방법에 따라 드립퍼를 선택할 줄 알아야 하며, 드립퍼를 사용하여 커피를 손으로 직접 추출할 수 있는가를 평가하는 검정입니다.
필기접수
필기검정
실기접수
(필기합격자)
실기검정
자격증 취득
1/12(일) | 1/13(월) | 1/14(화) | 1/15(수) | 1/16(목) | 1/17(금) | 1/18(토) |
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검정접수 마감일 기준일 |
100% 환불 | 100% 환불 | 100% 환불 |
1/19(일) | 1/20(월) | 1/21(화) | 1/22(수) | 1/23(목) | 1/24(금) | 1/25(토) |
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50% 환불 | 50% 환불 | 검정시행일 |
전형 | 검정과목 | 시험유형 | 합격기준 | 응시료 | ||
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필기 |
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총 60문항 (60분) 4지선다형(객관식) |
100점만점 기준 60점 이상 |
30,000 | ||
실기 |
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준비 | 시연 | 정리 |
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50,000 |
5분 | 15분 | 5분 |
과목 | 주요항목 | 세부항목 | 출제비율 |
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커피이론 | 커피의 기본 따라잡기 | 커피의 기원, 어원 전파, 커피문화 | 5% 내외 |
커피의 학문적 이해1 | 커피의 식물학적 의의, 재배와 성장, 성분과 특성 | 10% 내외 | |
커피의 학문적 이해2 | 커피의 구성, 생두와 가공, 일반적인 분류 | ||
커피의 산지별 분류 | 산지별 분류, 품종 | 20% 내외 | |
커피의 제조1 | 커피의 제조, 가공방법, 배합 | 25% 내외 | |
커피의 제조2 | 배전, 분쇄, 추출 | ||
커피의 보관 | 커피의 보관 방법, 산패 | 5% 내외 | |
커피의 맛과 향 | 맛과 향, 맛&향 관련 용어, 커피의 맛을 더해주는 요소 | 10% 내외 | |
건강적 효과 | 커피의 건강적 역할, 건강적 실험검증 효과 | 5% 내외 | |
바리스타의 이해 | 이해, 준비, 직업세계, 서비스 이해, 커피용어 해설 | 5% 내외 | |
커피의 품질 및 카페기초회화 | 커피의 품질, 커피를 나타내는 표현용어, 품질평가, 스페셜티 커피, 기초회화, 기초영어 | 5% 내외 | |
티 | 차의 의의, 분류 | 5% 내외 | |
커피추출 테크닉1 | 에스프레소 추출 | 10% 내외 | |
커피추출 테크닉2 | 드립법, 사이폰 추출방식, 모카 포트 추출 순서, 프랜치 프레스 추출방식, 이브릭 추출방법 |