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검정장조회
홈- 01.자격안내
- 02.응시접수
- 03.결제하기
- 04.접수완료
자격의 종류
등록민간자격
민간자격등록번호
쇼콜라띠에 2015-005884
자격 안내
초콜릿의 일반이론부터 고급이론을 숙지하고 재료의 이해 및 제조기술을
습득하여 종류별로 초콜릿을 제조하고 실기 능력을 갖추어 초콜릿 기술
전문가로서 현장에 활용할 수 있는 능력을 평가하는 검정입니다.
본협회는 쇼콜라띠에 3급(주니어), 쇼콜라띠에 2급(시니어), 쇼콜라띠에
1급(마스터) 세 등급으로 운용 중에 있습니다.
쇼콜라띠에 시험전형과정
-
01
필기접수
-
02
필기검정
-
03
실기접수
(필기합격자) -
04
실기검정
-
05
자격증 취득
쇼콜라띠에 응시자격
| 자격종목 | 등급 | 응시자격 |
|---|---|---|
| 쇼콜라띠에 | 1급(마스터) | 시니어 자격 취득자 |
| 2급(시니어) | 주니어 자격 취득자 | |
| 3급(주니어) | 검정교육 이수자 |
응시방법
- 개별 인터넷 접수
- 개인정보보호를 위해 아이핀 인증후 홈페이지 회원가입
- 회원가입 완료후 검정일정 및 검정장 확인후 검정접수
자격검정 접수취소 및 전형료 환불 안내
1.접수취소처리 방법
<근무시간, 평일 09시 ~ 18시>
- 본협회 홈페이지 '커뮤니티게시판 질문과 답변' 란에 기재
- 본협회 담당자 유선통화 (02-1899-3499)
<근무시간 이외 또는 주말>
-
본협회 홈페이지 '커뮤니티게시판 질문과 답변' 란에 기재
(주말의 경우 해당 게시판에 접수취소관련 사항 기재 시점을 기준으로 처리함)
2.환불/취소처리 기준 및 기간 안내
1) 환불/취소처리 기준
-
환불취소처리 하고자 하는 해당 검정의 원서마감일 기준
ex) 쇼콜라띠에 필기검정일 2013년 05월 25일(해당검정일)
원서접수 마감일(해당검정일 10일전 마감) --> 2013년 05월 15일
2) 환불처리 기간
-
원서접수 마감일로 부터 3일까지는 100% 환불처리
ex) 검정응시일 : 2013년 05월 25일
- 원서접수마감일 : 2013년 05월 15일
- 100%환불기간 : 2013년 05월 18일 -
원서접수 마감일로부터 3일경과 5일까지는 50% 환불처리
ex) 검정응시일 : 2013년 05월 25일
- 원서접수마감일 : 2013년 05월 15일
- 50%환불기간 : 2013년 05월 19일~20일 - 원서접수 마감일로 부터 5일 경과시에는 환불처리 불가
| 1/12(일) | 1/13(월) | 1/14(화) | 1/15(수) | 1/16(목) | 1/17(금) | 1/18(토) |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
검정접수 마감일 기준일 |
100% 환불 | 100% 환불 | 100% 환불 |
| 1/19(일) | 1/20(월) | 1/21(화) | 1/22(수) | 1/23(목) | 1/24(금) | 1/25(토) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50% 환불 | 50% 환불 | 검정시행일 |
쇼콜라띠에 자격검정안내
| 급수 | 구분 | 합격기준 | 응시료 |
|---|---|---|---|
| 1급 (마스터) |
필기 |
50분간 단답형(20문항) (100점 만점에 70점 이상) |
50,000 |
| 실기 |
몰딩, 디핑, 장식물 각 과목별로 100점 만점에 70점 이상 (60분간 실기 작업형) |
120,000 | |
| 2급 (시니어) |
필기 |
50분간 객관식 4지선다형(50문항) (100점 만점에 60점 이상) |
30,000 |
| 실기 |
몰딩, 디핑, 초콜릿음료 각 과목별로 100점 만점에 60점 이상 (60분간 실기 작업형) |
90,000 | |
| 3급 (주니어) |
필기 | 50분간 4지선다형(객관식) 50문항(100점 만점에 60점 이상) | 30,000 |
| 실기 |
몰딩, 디핑, 초콜릿음료 각 과목별로 100점 만점에 60점 이상 (40분간 실기 작업형) |
70,000 |
이론시험 실기시험 출제기준
| 급수 | 검정기준 | 검정 고목(분야 또는 영역) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1급 (마스터) |
초콜릿 고급이론 숙지, 초콜릿 전문매장 운영지식 및 초콜릿 전문제조기술 습득으로 주어진 시간 내에 종류별 초콜릿 제조 | 필기 | 초콜릿의 역사 |
초콜릿의 제조공정 |
초콜릿의 종류 |
초콜릿의 메뉴이해 |
초콜릿 매장의 운영시스템 |
||||||||
| 출제비율 | 20% 내외 |
25% 내외 |
15% 내외 |
20% 내외 |
20% 내외 | ||||||||||
| 실기 | 몰드초콜릿 제조 | 디핑초콜릿 제조 | 장식물제조 | ||||||||||||
| 출제비율 | 35% 내외 | 35% 내외 | 30% 내외 | ||||||||||||
| 2급 (시니어) |
초콜릿 일반이론 숙지, 기본재료 제조기술 습득, 초콜릿 고급 제조기술 습득 | 필기 | 초콜릿의 역사 |
초콜릿의 가공 및 제조 공정 |
초콜릿의 종류와 음료의 이해 |
몰딩과 디핑의 이해 |
초콜릿 디저트의 종류 | ||||||||
| 출제비율 | 15% 내외 |
15% 내외 |
20% 내외 |
30% 내외 |
20% 내외 | ||||||||||
| 실기 | 몰드초콜릿 제조 | 디핑초콜릿 제조 | 초콜릿음료·디저트 제조 | ||||||||||||
| 출제비율 | 30% 내외 | 30% 내외 | 40% 내외 | ||||||||||||
| 3급 (주니어) |
초콜릿 기초이론의 숙지와 템퍼링에 대한 이해, 기초적인 가나슈, 몰딩초콜릿, 디핑초콜릿의 제조기술 습득 | 필기 | 초콜릿의 이해 |
템퍼링 및 몰딩, 디핑의 심화 |
가나슈의 이해 및 종류 |
초콜릿의 제조기술 |
초콜릿의 경영 | ||||||||
| 출제비율 | 15% 내외 |
25% 내외 |
15% 내외 |
30% 내외 |
15% 내외 | ||||||||||
| 실기 | 가나슈 제조 | 몰드초콜릿 제조 | 디핑초콜릿 제조 | ||||||||||||
| 출제비율 | 30% 내외 | 30% 내외 | 35% 내외 | ||||||||||||
합격자 발표 확인 및 자격증 수령방법
- 합격자 발표 : 검정일 기준 다음주 금요일 오후 02시
- 합격자 확인 : 합격자 발표 후 본협회 홈페이지 개별 로그인후 우측상단 My Page’에서 합격여부 확인
-
자격증 수령방법 : 합격자 발표 7일 이후 실기검정을 진행한 지정검정장에서 직접수령
ex) 쇼콜라띠에 2급 자격검정 2014년 01월 11일(토) 10시 시행시
- 합격자 발표 : 2014년 01월 18일 오후 02시
- 자격증 수령 : 2014년 01월 25일 이후 검정장 도착
(각 실기검정 시행한 검정장 도착여부 확인후 개별 수령)
소비자 알림 사항
- ① 상기 "쇼콜라띠에" 자격은 자격기본법 규정에 따라 등록한 민간자격으로, 국가로부터 인정받은 공인자격이 아닙니다.
- ② 민간자격 등록 및 공인 제도에 대한 상세내용은 민간자격정보서비스(www.pqi.or.kr)의 '민간자격 소개' 란을 참고하여 주십시오.